Свежие яйца

1. Обзор продукта
Свежие яйца — это яйца в скорлупе, снесенные здоровой домашней птицей, которые были собраны, очищены (по желанию), отсортированы и упакованы без какой-либо дальнейшей обработки или консервации (например, соления или сушки). Они представляют собой наиболее базовую и распространенную форму яичных продуктов в повседневной жизни, богаты высококачественным белком, витаминами, минералами и незаменимыми жирными кислотами.

2. Ключевые характеристики

• Натуральное питание: Полноценный натуральный продукт, обеспечивающий сбалансированное питание.

• Защита скорлупы: Натуральная яичная скорлупа обеспечивает отличную физическую защиту и сохранность.

• Отличительная структура: Внутренняя часть состоит из высококачественного густого белка, жидкого белка, твердого, стоячего желтка и зародышевого диска.

• Разнообразие источников: Может различаться в зависимости от методов ведения сельского хозяйства (например, свободный выгул, органическое производство) и пород кур, предоставляя разнообразный выбор.

3. Основные Применения

• Домашняя кухня: Жареные, омлет, паровые, вареные, используются в супах и т.д.

• Ингредиент для выпечки: Служит основным материалом для тортов, хлеба и выпечки, обеспечивая структуру, эмульгирование, разрыхление и вкус.

• Пищевая промышленность: Широко применяется при приготовлении завтрака, обеда, ужина и различных блюд.

• Пищевая промышленность: Служит основным сырьем для производства дальнейших переработанных продуктов, таких как жидкое яйцо и яичный порошок.

4. Спецификации и классификация

• Градация по весу: Обычно классифицируется по весу на размеры, такие как Гигантский, Большой, Средний и Малый.

• Оценка качества: Градация (например, AA, A) на основе качества скорлупы, размера воздушной камеры и состояния белка и желтка.

• Упаковка: Обычная розничная упаковка включает в себя коробки на 6, 12 и 30 штук.