Куриная мука кормового качества

В данном документе описываются два взаимосвязанных продукта, получаемых в результате переработки свежих частей белых бройлерных цыплят, поставляемых с крупных скотобоен: Куриный жир и Куриная мука для домашних животных.

1. Куриный жир
Куриный жир — это высококачественный жир, получаемый в процессе производства кормового куриного фарша. Он извлекается путем однократного прессования вареного сырья. Продукт проходит тщательную обработку, включающую измельчение, предварительный нагрев, вакуумную передачу, плавление, обезвоживание и сепарацию, что гарантирует его чистоту и качество.

Ключевые характеристики:

• Кислотное число: ≤ 5%

• Влажность: ≤ 0,5%

• Температура дымления: ≥ 180°C

• Примеси: ≤ 0,1%

• Содержание жира: ≥ 99,8%

• TBA (Тиобарбитуровая Кислота Значение): ≤ 5 ммоль/кг

Отделенный сырой жир фильтруется для достижения низкого уровня примесей перед хранением в качестве готовой продукции. Оставшийся остаток прессуется для производства высококачественной куриной муки кормового класса.

2. Куриная мука для домашних животных
Пищевой куриный фарш для домашних животных — это высококачественный белковый ингредиент, производимый из свежих охлаждённых куриных частей, включая шейную кожу, грудную кожу, листовой жир и хвост. Весь процесс от забоя до готового продукта завершается в течение 18 часов, что гарантирует свежесть. Производство включает тушение, стерилизацию с контролем температуры, разделение масла и воды, а также процессы прессования и измельчения.

Ключевые показатели питания:

• Сырой протеин: ≥ 72-75%

• Влажность: ≤ 6%

• Сырая зола: ≤ 7%

• Сырой жир: ≤ 10%

• Метионин: ≥ 0,8%

• Лизин: ≥ 2,8%

• Летучий основной азот: ≤ 60 мг/100 г

• Перевариваемость пепсином: ≥ 90%

Побочный продукт: В процессе также получается Кекс из куриной кожи, связанный продукт.