Витамин K₁ (Филлохинон)

Физиологические функции

1. Свёртывание крови

   Это наиболее хорошо задокументированная функция витамина K₁. Он действует как кофермент для фермента γ-глутамилкарбоксилазы, который отвечает за активацию нескольких ключевых факторов свертывания крови в печени (включая факторы II, VII, IX, X). При недостатке витамина K₁ эти факторы свертывания остаются неактивными, что повышает риск чрезмерного кровотечения и образования синяков.
2. Поддержание здоровья костей

   Витамин K₁ поддерживает метаболизм костной ткани, активируя остеокальцин — белок, который связывает кальций с костным матриксом, способствуя минерализации и прочности костей. Он также помогает регулировать активность матриксного Gla-белка (MGP), который предотвращает накопление кальция в мягких тканях (например, в кровеносных сосудах), снижая риск кальцификации сосудов.
3. Потенциальная польза для сердечно-сосудистой системы

   Адекватное потребление витамина К₁ может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, благодаря ингибированию сосудистой кальцификации через активацию MGP. Тем не менее, для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные клинические исследования.