Вьетнам: Фермерская цена на рыбу базу достигла рекордного уровня в 37,000 VND/кг (20 октября)

Цена на рыбу Баса во Вьетнаме подскочила до рекордной отметки 37 000 VND/кг

Источник: World Food (shijieshipin.com)

https://www.shijieshipin.com/news/show-272732.html

Фасовые цены на рыбу баса во Вьетнаме (Pangasianodon hypophthalmus, местное название "Тра рыба") достигли рекордного уровня с момента начала сбора данных на 41-й неделе (5-11 октября). 13 октября сырье размером 800 г-1,0 кг было оценено в 37 000 VND/кг (примерно $1,43), с уровнем 1,0–1,2 кг на втором месте.

Китай является крупнейшим покупателем вьетнамской рыбы баса в мире. В сентябре материковый Китай и Гонконг вместе импортировали 28 700 тонн. Лунный Новый год 2027 года выпадает на начало февраля, и окно запасов для крупной рыбы к весеннему фестивалю уже открылось.

Фасовые цены достигли исторических максимумов, фермеры придерживают продажи, а небольшие и средние размеры в дефиците, что делает текущие расходы на закупку самыми высокими. Ожидание до середины ноября, когда новый урожай будет собран в больших объемах, может привести к пропуску окон закупок крупных рыб для весеннего фестиваля. Фермеры выращивают рыбу до веса выше 10 унций (примерно 280 г), чтобы подготовиться к китайскому рынку весеннего фестиваля, что уменьшает предложения в категориях сырья для филе весом 120-170 г и 170-220 г. Консалтинговая фирма прогнозирует, что локальные дефициты предложений сохранятся до конца ноября, а объемы поставок в 4 квартале могут существенно упасть.

Рост цен вызван тремя факторами. Во-первых, промежуток между двумя циклами урожая — предыдущий урожай практически продан, а новый пока не созрел, что создает вакуум в рыбе соответствующей категории. Во-вторых, "придерживание продаж" — при росте цен фермеры склонны удерживать запасы, ожидая более высоких цен, что усиливает краткосрочный дефицит. В-третьих, затраты на мальков — стоимость мальков размером 30 рыб/кг превысила 60 000 VND/кг, с некоторыми предложениями достигающими 70 000 VND, при этом смертность на этом этапе может достигать 60%. Цены на сырье выросли с 33 000 VND в конце августа до 36 500 VND в сентябре, а затем до 37 000 VND для маленьких размеров 13 октября.

Помимо фасовых цен, данные за сентябрь по экспорту показывают противоположные тенденции на традиционных и новых рынках: Китай и Гонконг упали на 9,3% по сравнению с предыдущим месяцем (но всё же выросли на 2,7% в годовом исчислении), ЕС снизился на 30,3% месячно; США выросли на 34% месячно до 6 070 тонн, но всё же упали на 27,9% в годовом исчислении; Бразилия выросла на 75,6% в годовом исчислении, а Великобритания на 51,4% год к году. Согласно данным VASEP, экспортная стоимость рыбы баса в сентябре всё же достигла $214 миллионов, увеличившись на 18,6% в годовом исчислении.

Снижение рынка США вызвано наложением тарифов. После того, как временная дополнительная пошлина в 10% истекла, одновременно начали действовать тариф в 12,5% согласно расследованию секции 301 и существующие антидемпинговые пошлины. Закон США "О восстановлении внутреннего рынка" (S.4945) также готовится установить квоты и высокие тарифы на вьетнамскую рыбу. Согласно вьетнамскому отчёту об экологическом сельском хозяйстве, экспорт рыбы баса в США сократился на 13,9% за первые восемь месяцев, в августе упав более чем на 50% год к году. Цены FOB на филе на рынке ЕС были подняты до $3,80-$4,20/кг из-за нехватки сырья, превысив диапазон конца августа $3,60-$4,00 и установив новый статистический максимум.

Новый урожай ожидается в большом объеме к середине ноября, но участники вьетнамской отрасли расходятся во мнениях относительно последующей ценовой динамики. Экспортер Транг ожидает, что предложение постепенно улучшится после появления нового урожая, с продолжением дефицита маленьких размеров и сохранением высоких цен до декабря. Представитель отрасли Кхуат прямо заявляет: "Эта цена слишком высокая" и ожидает коррекции в ноябре. Ссылаясь на динамику начала 2026 года — когда цены на мальков поднялись до 68 300 VND/кг, а на взрослую рыбу до 36 000 VND, и структурный дефицит, вызванный сокращением выращивания мальков фермерами, сохранялся весь год — текущий цикл "высокие цены на мальков — низкая плотность посадки — сбор урожая через полгода" может повториться.

Запасы для весеннего фестиваля и предпочтение крупной рыбы продолжат поддерживать цены, но поступление объемов нового урожая в середине ноября в сочетании с ограничениями на закупки со стороны перерабатывающих заводов может вызвать первую коррекцию цен за год. На основе оценок участников вьетнамской отрасли и консалтинговых фирм, фасовые цены 4 квартала 2026 года, скорее всего, будут колебаться в диапазоне 34 000-38 000 VND/кг на высоком уровне, при этом баланс ограниченных поставок, скорее всего, сохранится до первой половины 2027 года. Центр цен, определяемый мальками, кормом и уровнем смертности, сдвинется вверх относительно 2025 года.