Польша - экспортированное замороженное куриное филе обнаружено с сальмонеллой (15 октября)

Польша - экспортированное замороженное куриное филе обнаружено с сальмонеллой

Согласно системе быстрого оповещения ЕС для продуктов питания и кормов (RASFF), 13 октября 2026 года Италия уведомила через RASFF, что замороженное куриное филе, экспортированное из Польши, не соответствует требованиям. Подробности уведомления следующие:

Детали уведомления

Дата уведомления: 13 октября 2026 года

Страна-уведомитель: Италия

Уведомленный продукт: Замороженное куриное филе

Референсный номер: 2026.9066

Причина уведомления: Обнаружение сальмонеллы

Статус продаж / Принятые меры: Продукт больше не размещается на рынке / конфискован; физическая обработка - термическая обработка

Тип уведомления: Информационное уведомление для внимания

Предыстория

Сальмонелла является одним из самых распространенных патогенов, передающихся через пищу, и в основном передается через загрязненное мясо птицы, яйца и молочные продукты. Инфекция может вызывать такие симптомы, как лихорадка, боль в животе, диарея и рвота, а также представлять серьезную угрозу для здоровья младенцев, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом. ЕС установил строгие микробиологические критерии для сальмонеллы в продуктах из птицы в соответствии с Регламентом (ЕС) № 2073/2005, требуя отсутствия сальмонеллы в образцах массой 25 г для определенных категорий продуктов из птицы.

Влияние на отрасль

Это не единичный случай для экспорта польской птицы. В августе 2026 года Чехия также уведомила через RASFF, что в охлажденных куриных грудках из Польши была обнаружена Salmonella Infantis (референс 2026.7532). В сентябре 2026 года еще одно уведомление (референс 2026.8072) сообщило о наличии Salmonella Infantis в охлажденных куриных грудках из Польши, о чем уведомила Чехия. Эти повторяющиеся уведомления подчеркивают продолжающиеся проблемы с гигиеническими стандартами переработки птицы в Польше и указывают на системные проблемы в управлении холодовой цепью и контроле переработки.

Экспортным предприятиям напоминается о необходимости строго соблюдать требования стран-членов ЕС к экспорту продукции, уделять пристальное внимание наличию различных патогенных бактерий в продуктах, обеспечивать безопасность продукции и снижать риски экспорта.