Экспорт жареного угря из Китая в Японию подорожал на 84%, достигнув пятилетнего высокого уровня (9 сентября)

Экспорт жареного угря из Китая в Японию вырос на 84%, достигнув пятилетнего максимума

Согласно статистике таможни Японии, импорт обработанных продуктов из угря в Японию составил 4784 тонны в июле 2026 года, что на 84% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и является самым высоким показателем за июль за последние пять лет. В предыдущие четыре года объем импорта составлял только 3020 тонн в 2024 году, 2961 тонну в 2021 году и 2600 тонн в 2025 году за тот же месяц. Только июль превысил прошлогодний минимум более чем на 2100 тонн. Средняя цена импорта составила 1929 йен/кг, немного снизившись в годовом исчислении, но увеличившись на 56 йен по сравнению с предыдущим месяцем, сохраняя тенденцию роста объемов и стабильных цен в течение всего лета. После того как эти данные были опубликованы японскими торговыми СМИ в конце августа, каналы китайской ассоциации угря подтвердили 2 сентября, что как экспорт жареного угря из Китая в Японию, так и совокупный импорт угря за год в Японии достигли пятилетнего максимума.

Продлевая временную шкалу до года угря (сентябрь предыдущего года по август текущего года), совокупный импорт за год угря 2026 (сентябрь 2025 по июль 2026) составил 25 418 тонн, также самый высокий показатель за аналогичный период за пять лет, значительно превышая годовые итоги 21 112 тонн за год угря 2025 и 20 066 тонн за год угря 2021. С одним месяцем, оставшимся до конца текущего года угря, совокупный объем уже превысил итоги предыдущих двух полных годов угря. В июне Япония импортировала 4649 тонн обработанных продуктов из угря из Китая, что на 45% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, также являясь пятилетним максимумом для месяца, по сравнению с только 3221 тонной в июне 2024 года и 3206 тоннами в июне 2025 года.

Период Дойо Уши в конце июля (24-26 июля, традиционное японское время для употребления угря) вывел рынок на пик. Японские торговые СМИ собрали отзывы от нескольких розничных каналов: один магазин сообщил, что трехдневные продажи достигли 130% от аналогичного периода прошлого года, крупная сеть магазинов шаговой доступности достигла 120% от общего объема продаж июля прошлого года, а несколько крупных розничных точек опубликовали показатели 117%, 105%, 126%, 121% и 108%, что свидетельствует о широком росте. В предыдущие годы японский угорь доминировал на полках в этот период, но в этом году китайская продукция заняла лидирующие позиции. В супермаркете в районе Сугинами, Токио, китайский кабаяки угорь продавался по цене 998 йен за штуку в конце мая, тогда как аналогичные японские продукты на той же полке стоили от 1580 до 1980 йен, разница в цене превышала 60%. Разница в оптовых ценах была столь же заметной: оптовая цена китайского замороженного кабаяки угря от японской компании Gyokuryoku в мае составляла примерно 2000 йен/кг, некоторые партии были на 40% дешевле, чем в тот же период прошлого года, тогда как оптовая цена замороженного японского угря, произведенного в Кюсю, в середине мая составляла около 6500 йен/кг, снизившись всего на 10% в годовом исчислении.

Цены на японский угорь не могли снизиться из-за структуры затрат. Согласно расчетам кооператива рыбоводов озера Хамана, корм составляет 30% затрат на выращивание, стоимость мальков — 30%, а топливо и труд — 40%. Анчоусы, используемые в качестве сырья для рыбной муки в корме для угря, показали снижение уловов в основных производственных районах Перу, что привело к росту цен на рыбную муку, тогда как затраты на топливо и труд оставались высокими. Китайская сторона рассказала другую историю: сезон мальков угря в Восточной Азии в 2025 году был урожайным, объем посадки в Китае достиг 85 тонн, что в восемь раз больше уровня предыдущего года. В Японии объем посадки составил 18,7 тонны, увеличившись на 15% в годовом исчислении, но все еще оставаясь в пределах годового потолка в 21,7 тонны. С увеличением посадки мальков, после завершения цикла выращивания, цены на сырье естественным образом снизились. Согласно торговой статистике Министерства финансов Японии, средняя цена импорта китайского кабаяки угря с января по март 2026 года составила 2225 йен/кг, снизившись на 10% в годовом исчислении, а к июлю средняя цена импорта обработанных продуктов из угря в Японии снизилась до 1929 йен/кг.

Информация, раскрытая каналами ассоциации 2 сентября, также предоставила ориентир для последующих заказов. На недавнем собрании Ассоциации импортеров угря Японии был достигнут отраслевой консенсус, что перспективы китайских обработанных продуктов из угря на японском рынке остаются широкими. Цены на сайру, осеннего лосося и другие основные виды рыбы продолжали оставаться высокими, что делает умеренно дорогой и стабильно качественный китайский жареный угорь еще более конкурентоспособным по стоимости. Японские трейдеры прогнозировали, что общий объем импорта жареного угря за текущий год угря может превысить 27 000 тонн. Если это произойдет, эта цифра будет почти на 30% выше, чем 21 112 тонн за год угря 2025. Отзывы с продаж подтверждали данные: несмотря на сильные дожди в регионе Канто в августе, торговля не снизилась, предприятия по переработке жареного угря работали на полную мощность с ограниченными запасами, и дополнительные заказы продолжали поступать.

7 сентября Рабочий комитет по угрю Китайской ассоциации рыболовства выпустил свой 70-й еженедельный отчет о рынке китайского угря. В провинции Фуцзянь цены на покупку американского угря у пруда в среднем составляли 67 000 юаней/тонну (67 юаней/кг) для 4P, 57 000 юаней/тонну для 3P и 47 000 юаней/тонну для 2,5P и 2P. Цены на кухонный угорь составляли 46 000 юаней/тонну для 1,5P, 45 000 юаней/тонну для 1,2P и 45 000 юаней/тонну для 1,0P, без котировок для 5P. Японский угорь в провинции Гуандун имел более высокие цены: живой угорь в среднем стоил 80 000 юаней/тонну для 5P, 70 000 юаней/тонну для 4P и 60 000 юаней/тонну для 3P и 2,5P. Сырье для жареного угря оценивалось в 65 000 юаней/тонну для 5P, 55 000 юаней/тонну для 4P и 50 000 юаней/тонну для 3P и 2,5P. Кухонный угорь в среднем стоил 100 000 юаней/тонну. В плане структуры размеров японские покупатели в этом году в основном приобретали живого угря размером от 3P до 4P, поставляя его непосредственно в рестораны угря и частично в заводы по переработке жареного угря. Экспорт живого угря был организован через четыре базы: Шанхай, Вэйхай, Тайшань и Фуцин. Среди них транзитный объект в Шанхае Пудун, управляемый компанией Tianma Technology, получил квалификацию транзита экспортных водных животных 10 апреля и был предназначен для авиаперевозок в Японию.

Последний месяц года угря не будет завершен до октября, но темпы закупок на местных прудах уже указывают направление. Закупка сырого угря заводами по производству жареного угря в Фуцзяне и Гуандуне продолжалась до начала сентября без перерыва. Если цель в 27 000 тонн будет достигнута при текущем темпе более 2500 тонн в месяц, к октябрьскому завершению года угря китайский жареный угорь полностью преобразится на японском рынке, превратившись из доступной альтернативы в основной драйвер объема.