Норвежский лосось: цены легкость, еженедельный экспорт всплеск (сентябрь 1)

Цены на норвежский лосось снизились на 1,7%, недельный объем экспорта достиг максимума за год

Спотовые цены на норвежский атлантический лосось, выращенный на фермах, продолжили незначительно снижаться, в то время как объемы экспорта не показывают признаков замедления. На основе цен, собранных в пятницу 35-й недели (24-30 августа) для поставок на 36-й неделе (31 августа - 6 сентября), цена FCA Осло на свежий лосось с головой и потрошеный в коммерческом основном размере 3-6 кг была пересмотрена вниз на 1,7% по сравнению с предыдущей неделей. Большинство участников рынка, с которыми связались 28 августа, сообщили о снижении цен всего на 1-2 NOK/кг, при этом некоторые поставщики вообще не корректировали цены. Почти все снижение в этом раунде пришлось на крупную рыбу: снижение для рыбы 3-5 кг составило менее 1%, а премия за крупную рыбу по сравнению с мелкой сокращается.

Цены на терминалах европейского континента также снизились. В выходные 35-й недели цены на рыбу весом 3-4 кг DDP составили 6,30 евро/кг, 4-5 кг — 6,50 евро, 5-6 кг — 6,65 евро, а 6+ кг — 7,30 евро, что ниже, чем на предыдущей неделе. Один экспортер отметил, что рыба весом 6+ кг, предназначенная для Китая, продавалась примерно по 75-80 NOK/кг, что выше цены на рыбу того же размера, продаваемую в Европе.

По сравнению с умеренным снижением цен, объемы экспорта были значительно более устойчивыми. Данные Норвежского совета по морепродуктам (NSC) показали, что за 6 из последних 7 недель недельные объемы экспорта свежего целого лосося превышали аналогичный период 2025 года, причем 34-я неделя (17-23 августа) стала рекордной по объему экспорта за как минимум год. Средняя экспортная цена в ЕС за последние 6 недель оставалась высокой в годовом исчислении, а объемы экспорта в целом были выше, чем в прошлом году. Двигателем этого роста объемов стал Китай: экспортные цены в Китай оставались в целом высокими в годовом исчислении, а объемы экспорта заметно увеличились.

Китайский рынок адаптируется к новой реальности: среди последнего урожая норвежского лосося крупная рыба весом 7 кг и более заметно реже встречается, чем в предыдущих поколениях. Импортер из Шанхая заявил, что узнал о том, что рыба весом 7+ кг из нового поколения находится в ограниченном предложении, а предложения норвежских поставщиков на крупную рыбу остаются дорогими. Многие каналы ранее привыкли закупать крупную рыбу по относительно низким ценам; нехватка крупной рыбы заставляет покупателей на нижнем уровне цепочки поставок корректировать свою структуру закупок. На оптовом рынке Шанхая цены на рыбу весом 5-6 кг упали примерно на 14% на 35-й неделе, в то время как другие размеры показали меньшие снижения.

На рынке США усиливается давление на снижение цен. В оценке оптовых цен за 35-ю неделю небольшие размеры показали выборочное снижение, в то время как филе и целая рыба крупных размеров в основном сохранили свои существующие ценовые диапазоны: свежие филе без костей D оставались стабильными в диапазонах 2-3, 3-4 и 4-5 фунтов, а целая рыба показала снижение только для небольшого размера 5-6 кг на 0,10 доллара за фунт. Участники рынка отметили, что цены на сырье оставались стабильными или снижались в течение недели, при этом слабость частично передавалась на небольшую целую рыбу и филе, но колебания обменного курса смягчили передачу снижения норвежских цен на затраты на пополнение запасов в США. Рынок ожидает, что норвежские цены упадут еще на одну ступень в краткосрочной перспективе, особенно на крупные коммерческие размеры.

На стороне предложения из Чили цены на свежее филе на рынке США немного снизились, в то время как цены на целую рыбу остались в пределах диапазона; цены на замороженные продукты продолжили расти, при этом предложения по низким ценам в значительной степени исчезли после того, как запасы сократились, порции филе весом 6 унций и особенно 8 унций были в дефиците, а тариф в размере 12,5% в рамках Раздела 301 продолжал увеличивать затраты на пополнение запасов. Для бразильского рынка экспортные цены на чилийский лосось за 35-ю неделю снова снизились по сравнению с предыдущей неделей; транспортные нарушения на дорогах, вызванные сильными снегопадами в Андах в прошлом месяце, ослабевают, и источники сообщают, что грузоперевозки из Чили в Бразилию вернулись к норме.

Оптовые рынки Европы двигались в разных направлениях. На французском рынке Ранжис цены на норвежский лосось выросли примерно на 5% по сравнению с предыдущей неделей на 35-й неделе; крупнейший рынок морепродуктов в Мадриде, Испания, показал стабильные цены на целую рыбу и филе на 34-й неделе; на итальянском рынке в Милане цены на рыбу весом 3-4 кг и 4-5 кг практически не изменились с 32-й недели, в то время как цены на рыбу весом 5-6 кг упали с 14,00 евро/кг в начале августа до уровня чуть выше цен на мелкие размеры. Шотландские спотовые цены в целом оставались стабильными или немного снижались: 4-5 кг по 5,90 фунтов/кг, 5-6 кг по 6,00 фунтов, без изменений по сравнению с предыдущей неделей; 6-7 кг по 6,50 фунтов, снизившись с 6,80 фунтов на предыдущей неделе. На рынке Ранжис цены на свежую целую рыбу весом 2-3 кг из Шотландии выросли вместе с ценами на норвежскую рыбу.